Telecí maso je maso telat, tj. skotu do stáří asi 8 týdnů, živé váhy do 100 kg, živených převážně mlékem. Telecí maso je považováno za maso dietní, i když dietetický význam masa závisí hlavně na jeho úpravě. Telecí maso obsahuje málo tuku, má jemnou, až mírně nasládlou chuť. Když jsou to telata krmena pevným krmivem,… Číst více